Fuji elması, Japonya’da geliştirilmiş ve dünyada yaygınlaşmış bir elma çeşididir. Kabuğu genellikle kırmızı ya da pembe tonlardadır. Oldukça tatlı, sulu ve gevrek yapısıyla öne çıkar. Uzun süre tazeliğini koruyabildiği için hem sofralık olarak hem de tatlılarda sıkça tercih edilir.
